Чтоб готовить было в радость.

Кухня в доме всему голова. Мнение это бытует давно, и успело укоренить незыблемо в сознании большинства люде. В кухне происходит самое большое таинство из всех домашних процессов, потому, что именно там рождается еда - вкусная, полезная, и такая нужная и необходимая нам, чтобы жить. Но, приготовление еды и ее хранение, как и хранение продуктов, из которых мы готовим еду, требует серьезного подхода к оборудованию кухни.
Современная кухня должна мало, чем отличаться по санитарным нормам от операционных, чтобы мы ни в коем случае не страдали от кишечных инфекций, которые так легко занести в условиях антисанитарии, как в готовую пищу, так и продукты из которых она готовится.  
На кухне обязательно должны быть шкафы для хранения посуды и сыпучих продуктов, холодильник для хранения готовой еды и продуктов скоропортящихся, морозильная камера для хранения продуктов в условиях глубокой заморозки - длительного хранения. Немаловажное место занимает стол для приготовления продуктов, он должен легко мыться и очищаться, и естественно содержаться в идеальной чистоте. Также кухня должна быть снабжена качественной печью, или встраиваемыми духовкой и варочной поверхностью. 

.

Кроме всего вышеперечисленного важно чтобы на кухне обязательно имелась хорошая вытяжка, чтобы удалять из кухни продукты горения и испарения во время приготовления пищи.
Кстати, во время приготовления еды немаловажное значение имеет еще и освещение пространства, свет должен быть мягким, рассеянным, и в то же время мягким и не утомляющим глаз, а потому светильники на кухню - это не совсем обычные светильники. Как правило, они компактны, так как на кухне у нас не так уж много места. Чаще всего кухонные светильники бывают точечные светильники, "лампы-таблетки", стальные плафоны в стиле хай-тек, угловые платформы и так. Далее. Их основная функция освещать рабочие поверхности в процессе приготовления еды, и при этом не загромождать пространство. Кухонные светильники должны излучать мягкий теплый свет, чтобы глаза не уставали, и труд повара или домохозяйки стал приятнее и легче.
Также на кухне обязательно присутствие мойки, чтобы можно было хорошо вымыть овощи, фрукты, рыбу, мясо и птицу, ну и естественно посуду, и столовые приборы.
Обязательно продумайте при обустройстве кухни все важные моменты, и помните - в данном деле мелочей не бывает! Готовьте с удовольствием, господа и приятного вам аппетита!

Синенко И. Н.