Творожные фантазии

Самый полезный молочный продукт - творог - может использоваться в приготовлении самых разных блюд. Причем вовсе не обязательно покупать творог в магазине. Его можно сделать самостоятельно, из свежего молока. А потом делать пироги, сырники из творога, рецепт творожной запеканки найти и приготовить вкусный десерт. Вариантов очень много.

Как сделать творог? На сутки оставить молоко, чтобы оно в итоге было слегка подкисшим. После этого молоко нагревается в кастрюле, остужается и процеживается. Вот и получился, легко и незатейливо, творог домашнего производства, богатый животными белками, кальцием, диетический продукт, рекомендуемый при множестве заболеваний. Он содержит большое количество витаминов А и В2, благотворно влияющих на зрение, иммунную систему, способствующих нормализации обменных процессов.

Можно даже не готовить творожные блюда, а добавлять его в уже имеющиеся. Например, картофельные драники, рецепт которых исключает творог, будут еще вкуснее, если выложить его них. Будет отличное второе блюдо, которое придется по вкусу всей семье. С творогом можно готовить замечательные сладкие кушанья: вареники, творожную массу, пироги. В выпечке здесь можно дать волю фантазии. Например, приготовить хачапури.

Для их приготовления берется творог (200 г домашнего или покупного), масло (маргарин, спрэд), мука. Тесто из этих ингредиентов начиняется сыром, со сметаной и чесноком. Замечательное блюдо, которое можно есть как теплым, так и холодным. Лучшего к чашке чая за ужином, с друзьями или в кругу семьи, просто не найти.

На завтрак можно готовить овсянку с творогом, если подсластить такой незатейливое блюдо сухофруктами, получится самый вкусный и полезный завтрак. А если вы привыкли завтракать бутербродами, то и здесь можно найти место творогу. Не ищите сложные бутерброды, рецепты с фото которых поражают экзотикой, а вот вкус далеко не всегда действительно так хорош, как описано в новомодных "руководствах". Возьмете обычный черный хлеб, а еще лучше - тост, или слегка обжаренный на сковородке без масла кусок хлеба, намажьте сливочным маслом поверх которого положите слой творога. Украсьте зеленью, можно добавить огурцы, помидоры, листья салат. Очень вкусно в качестве перекуса, завтрака, прибавляет сил в течение дня и не грозит вашей фигуре!

Кисломолочная продукция должна быть на столе каждый день. А чтобы они не надоели, проявите фантазию и потратьте совсем немного времени - и разнообразие меню, восхитительный вкус и отличное настроение обеспечены!

Эротическая кулинария.

 

Суши - философия и традиции страны Восходящего Солнца

Замечено, что в последнее время ряды россиян-любителей экзотической кухни непрерывно пополняются. Дань моде? Не только, если речь идёт о японской кухне и вершине её кулинарных хит-парадов – суши. Скорее всего, повальное увлечение этим японским блюдом объясняется тем, что мы начинаем всё больше уделять внимание полезности употребляемой нами пищи для здоровья.

Особенность географии страны Восходящего Солнца в том, что она со всех сторон окружена океаном, и японцы давно научились сполна пользоваться его дарами. Морепродукты на самом деле необыкновенно полезны. Рыбы и креветки, осьминоги и моллюски, водоросли, - по содержанию полезных для нашего организма веществ этим продуктам равных нет. К тому же эта пища – низкокалорийна.

Не потому ли японцы все как на подбор стройны, деловиты, жизнерадостны, ну а уж об интеллекте и говорить не стоит. Всё самое лучшее и современное, что только можно себе вообразить, они уже придумали и изобрели, и продолжают нас удивлять ежедневно!

Вот и мы с вами, глядя на эту преуспевающую нацию, не против хотя бы в чём-то ей подражать. Сегодня попробовать суши в Воронеже так же просто, как в советские времена купить на его улицах пирожок за пять копеек или стакан газировки за три. Только выглядит это намного привлекательней. Зайдите в любой ресторан или бар, где подают блюда японской кухни, и вас сразу окутает атмосфера какого-то особенного праздничного ритуала.

И это действительно так: мудрые японцы умеют привнести философскую нотку буквально во всё, что их окружает. Свою философию имеет каждое блюдо, японские повара стремятся максимально сберечь природные свойства и натуральный вкус их ингредиентов, выказывая тем самым уважение к природе и тому, чем она щедро делится с человеком. К самой будничной трапезе японцы относятся с уважением и даже некоторым трепетом.

Когда с этим соприкасаешься, понимаешь: японский ресторан, - это не фаст фуд, и суши – не Биг Мак. Можно ли всему этому научиться? Если потрудиться, но невозможного нет ничего. Попробуйте, побывав несколько раз в суши-баре, организовать дома ужин в японском стиле. Уверяем, это будет интересно. Узнайте сначала побольше об этой стране и её традициях, хотя бы в той области, которая касается трапезы, запаситесь соответствующими «реквизитами».

А блюда? Если пока не рискуете приготовить сами, не расстраивайтесь понапрасну, - их можно заказать на дом. Такая услуга, как доставка суши в Воронеже, облегчит максимально вашу задачу, так что вы сможете сконцентрироваться на самом главном: создании атмосферы праздника во время трапезы в соответствии с лучшими восточными традициями.

Новогодняя феерия: рецепты салатов и выпечки к столу.

Как только на улице наступают холода, появляется чувство приближения Нового года. Хочется почувствовать аромат мандарин, запах елки, при мерцании огоньков на ней смотреть старые, добрые фильмы и сказки. И это не удивительно ведь всего через месяц наступит праздник, который мы все так ждем. Нужно начинать подготовку к нему заранее. Испокон веков встреча Нового года считается самым важным праздником в году. Этот день ассоциируется с массой подарков и большим застольем. Каждый, год мы стараемся приготовить, что то уникальное, очень вкусное и необычное, ищем праздничные рецепты салатов, что бы удивить наших близких. С большой любовью накрываем стол, с огромным изобилием блюд. Рецепты выпечки и способ их приготовления, доставшиеся по наследству от бабушки, станут изюминкой вашего стола.

Создание Новогодней атмосферы. Украшением новогоднего стола вы создадите атмосферу праздника и уюта. Многие люди застилают белые скатерти, но можно экспериментировать с цветами, например, постелив две однотонные скатерти разных цветов, желтого и белого, красного и зеленого, золотистого и серебряных оттенков. Одна скатерть должна быть по размеру чуть короче другой и положить их ромбом. Ни что не предаст большей загадочности в украшении стола, как свечи. Мы украшаем квартиру дождиком и елочными игрушками, наряжаем елку всей семьей. Покупать новогодние подарки для родных людей – это самое приятное для нас занятие. Выбирать покупку необходимо не спеша, проявить фантазию, чтоб не пришлось в последний момент покупать банальные сувениры. В каждой семье есть своя традиция встречи Нового года. У одной встреча заканчивается после 12 часов ночи. У некоторых она продолжается до самого утра. В зависимости от этого необходимо составить меню. Для такого праздника желательно накрыть стол из холодных закусок, которые нужно приготовить заранее, что дает возможность хозяйке дома на равных принимать участие в праздновании Нового года. Конечно, в некоторых семьях такой праздник считается семейный. В таком случае, можно ограничиться легкими закусками и сладким столом. Чаще хозяйка дома готовит на стол разнообразные горячие блюда и гарниры. Но, пожалуй, ни одна встреча Нового года не обходится без сладкого стола. Новые, праздничные рецепты выпечки позволят вам заменить традиционный торт из магазина.

Быстрые рецепты к столу.

В такой праздник необходимо проявить фантазию, но для приготовления торта потребуется время. Могу предложить рецепт, который не займет много времени и будет очень кстати. Новогодние елочки из печенья. Приготовить такую Новогоднюю елочку, легко и к тому же она будет украшать ваш стол. Время приготовления 1 час. Ингредиенты: 200г сливочного масла, 200г сахара, 1 ч. л. молотой корицы, 1 яйцо, 400 г муки, сахарная глазурь. Приготовление: Растереть масло с сахаром и корицей, добавить яйцо и муку, вымесить тесто, сформировать шарик и положить в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто на столе толщиной см., вырезать тремя формочками в форме звезды разного размера. Выложить печенье на противень и поставить в нагретую духовку до 200г., на 12-14 мин. Собрать елочки из 3 больших, 2 средних и 2х маленьких звездочек или треугольников, склеивая их с помощью сахарной глазури. Затем посыпьте сахарной пудрой. Любая женщина хочет порадовать близких новыми кулинарными шедеврами, праздничные рецепты салатов помогут вам наполнить разнообразием блюд новогодний стол.

Лучший салат. Салат "Новогодняя свеча" имеет незабываемый, яркий вкус, так как он имеет не только оригинальные ингредиенты, но и не простые заправки. Ингредиенты: филе курицы - 300г, огурец - 2 шт., сыр твёрдый -100г, болгарский перец - 1 шт., листья салата, оливки без косточек - 100г, орех грецкий - 50г, миндаль – 50г, майонез - 100г., сметана - 100г., горчица - 1 ст. ложка. Приготовление: филе курицы отварить и разобрать на волокна. Сыр, свежие огурцы (очищенные), болгарский перец, оливки, орехи нарезать тонкой соломкой, листья салата крупно порезать. Для заправки необходимо смешать сметану, майонез и горчицу. Все ингредиенты салата смешать в глубокой тарелке и добавить заправку, но не всю, перемешать. Салат выложить в виде круга на плоской большой тарелке, затем сверху покрыть оставшейся заправкой и выровнять поверхность. Украсить такой салат можно выложив сверху, прямоугольный кусочек сыра (на середину блюда). Из красного перца вырезаем огонёк свечи и пышный бант. Далее украшаем салат оливками и орехами. Оригинальный новогодний салат блистает! Как говорят «Как встретишь Новый год - так его и проведешь». Ваш праздничный стол символ достатка и уюта. Приятной встречи Нового года.